SQUIDGY BROWNIES IN SPANISH

 

If you want the English version, go to archives February 2007.

250 gr. margarina
3/4 taza chocolate amargo en polvo
3 tazas de azúcar
6 huevos - ligeramente batidos
pizca de sal
chorro de vainilla
1 1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvos
3/4 taza nueces picadas gruesas (o maní)

Derretir margarina en cacerola mediana. Una vez derretida, retirar del fuego. Agregar las tres tazas de azúcar, batir bien, el chocolate en polvo, sal, huevos,vainilla, harina y luego las nueces picadas.
Verter en asadera rectangular, forrada con papel mantequilla aceitado.
Hornear en horno moderado por MEDIA HORA. (no mas) Apagar el horno, dejar semi abierta la puerta unos cinco minutos y luego dejar afuera para enfriar.

Cubierta
Derretir a baño maría 150 gramos de chocolate Ambrosoli Pastry Choc(cobertura semi amarga) con unas dos cucharadas de crema, hasta que esté cremoso. Esparcir y dejar enfriar. Cuando esté frio, cortar en cuadrados del tamaño deseado con un cuchillo pasado por agua hirviendo.